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「あん肝とイカのドロドロつけ麺」


今回紹介するのも

まりお流の創作ラーメンです



その名も

「あん肝とイカのドロドロつけ麺」



聞き馴染みのないつけ麺ですよね??



ぼくもこんなラーメン

はじめて食べました



どんなラーメンかと言うと



まずあん肝はクイジナートと

言う大きなフードカッターで

ドロドロに擦り潰していくそうです



そして スルメイカを輪切りにして

共に豚骨スープで煮込むそうです


麺は

黒小麦を使った極太麺で

あん肝とイカの濃いつけたれに合うんです




まって!!!

あん肝の臭みが気になる....


と思うでしょ??



大丈夫なんです



まりお自家製のラー油が

加えられており臭みを感じません あん肝の香りが残りつつ

ラー油の良い香りが

口の中に漂うスープとなってます。



まじで美味しいです

つけ麺なのでさらっと食べられました。



週替わり創作ラーメンなので

ずっと販売されてるわけ

じゃないんですが



週替わりなのでまた必ず

このつけ麺あると思います

まりお流らーめんのHP

毎週チェックしてみてください!!



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